|
|
Stoofpot Van Mina
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram in blokjes gesneden mager lamsvlees of hamlappen-zout- peper-50 g boter- 2 kleingesneden uien- 1 uitgeperst teentje knoflook- 71/2 dlbouillon- 500 g geschilde en in blokjes gesneden aardappelen- 500 g gebroken sperziebonen- 2 el peterselie- 3 ontvelde en in partjes gesneden tomaten.
Voorbereiding:
Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan en bak hierin de blokjes vlees mooi bruin. Voeg de uien en knoflook toe en bak in ca. 3 minuten mee.
Voeg de bouillon toe en breng geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees ca. 45 minuten zachtjes sudderen. Voeg de aardappeltjes, de sperzieboontjes en de peterselie toe. Laat alles nog ca. 30 minuten zachtjes doorsudderen tot het vlees en de groenten gaar zijn.
Voeg de partjes tomaat toe en verwarm deze 5 minuten mee. Maak het gerecht evt. nog op smaak met wat zout en peper.
|
|
|